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23 mars 2023
Qu’est-ce-que le tirage ?
Étape cruciale dans la production de champagne, le tirage est la mise en bouteille de nos assemblages. S’ensuit la seconde fermentation qui permet au vin d’obtenir ses fameuses bulles que l’on appelle : la « prise de mousse ». Une liqueur dite de tirage, qui est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levure, est ajoutée […]
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15 septembre 2022
Grand retour de nos équipes sur le salon ProWein
Après une pause de 3 ans, ProWein Düsseldorf, a rouvert ses portes pour Le plus grand salon professionnel des vins et spiritueux dans le monde. Un évènement qui a marqué les retrouvailles en présentielle pour notre équipe commerciale et marketing avec nos importateurs, clients, journalistes avec qui nous avons pu échanger dans le respect des […]
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Portrait Métier de notre chef de cave Gauthier Quatrevaux
Pour être au plus proche de vous, nous souhaitons vous faire découvrir les membres de l’équipe Beaumont des Crayères. Pour commencer, c’est Gauthier Quatrevaux qui s’est prêté au jeu. Il est arrivé au sein de l’équipe en début d’année en temps qu’œnologue et responsable de production. Ses missions nécessitent polyvalence, organisation et réactivité pour anticiper […]
