Pour chaque moment, il y a un champagne

Beaumont des Crayères

les Grands, vins d’assemblage, procurent fraîcheur et finesse,
et les Fleurs, millésimés mono-cépages, apportent richesse et gourmandise.

Qu’est-ce-que le tirage ?

Étape cruciale dans la production de champagne, le tirage est la mise en bouteille de nos assemblages. S’ensuit la seconde fermentation qui permet au vin d’obtenir ses fameuses bulles que l’on appelle : la « prise de mousse ». Une liqueur dite de tirage, qui est un mélange de vin tranquille, de sucre et de levure, est ajoutée […]