Pour chaque moment, il y a un champagne

Beaumont des Crayères

les Grands, vins d’assemblage, procurent fraîcheur et finesse,
et les Fleurs, millésimés mono-cépages, apportent richesse et gourmandise.

Taille en Champagne : l’acte fondateur de la future vendange

Chez Beaumont des Crayères on appelle la taille “l’acte fondateur” de la vigne. Réalisée durant son repos hivernal, elle conditionne la qualité du raisin, de la vendange… et du champagne. C’est le premier geste essentiel de la nouvelle campagne viticole. La taille demande un vrai savoir-faire : le vigneron observe la vigueur du cep, […]